肉类如果发出酸味或有绿色霉斑，绝对不能食用。

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看是否有霉斑：食物发霉是细菌繁殖的表现，绝对不能食用。
闻气味：如果食物有酸败、发霉或者腐臭味，可能是腐败的信号。
熟食如火腿、香肠如果长霉，绝对不能吃。
存放时间过长的熟肉，表面可能产生绿色或棕色斑点，不宜食用。
观察水果表面是否有霉斑，如果是就不要食用
咖啡或茶叶如果闻起来有酸味或霉味，表示保存不当，已经变质
干果如果出现霉斑，即使没有湿气，也可能已经变质，要避免食用。
咖啡豆如果闻起来有酸味或霉味，说明保存不当，应该丢弃。
用柠檬汁擦拭霉斑，柠檬酸能中和霉味
肉类如果有血水渗出或者颜色异常，一定不能吃，可能是细菌污染的迹象。

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