奶制品如酸奶、奶油表面有微小气泡，或者质地不均匀可能是变酸的标志。

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奶制品如酸奶、牛奶如果出现分离，可能是变质的标志。
自制酸奶：将鲜奶加热至80℃，倒入酸奶菌粉搅拌均匀，密封冷藏发酵即可。
自制酸奶面膜：酸奶中乳酸能去除多余油脂，对黑头有改善效果。
自制酸奶：牛奶加热至40℃左右，加入适量酸奶菌粉搅拌均匀，密封发酵即可。
选择低脂奶制品，如酸奶和希腊酸奶。
使用低脂奶制品，如脱脂酸奶和希腊酸奶。
自制酸奶：将鲜牛奶加热至40℃，加入酸奶菌粉搅拌均匀，密封后放一夜，第二天就得到酸奶。
奶制品如酸奶和黄油应在开启后尽快食用，避免变质。
可用酸奶替代部分酸奶油，控制热量
适量食用奶制品，如酸奶、奶酪，提供钙质和蛋白质。

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