吃鱼时，鱼头和鱼尾应朝向自己，方便控制剩余部分

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吃鱼用具：鱼头和鱼刺朝向自己，用刀从鱼尾方向切下享用。
吃鱼时，如果鱼骨朝向自己，应使用鱼刀小心剔除。
吃鱼时，用刀从鱼头方向沿着鱼骨割下，避免刺到自己。
吃鱼礼仪：鱼头朝向谁，就表示尊重谁，鱼骨朝内摆放。
吃鱼时，从鱼头开始，沿着鱼脊骨方向吃，避免刺
使用刮刀刮鱼鳞时，将鱼尾朝上，鱼头朝下，更容易刮净
吃鱼时，从鱼头方向开始吃代表尊重
吃鱼时，鱼头朝向主人，表示对款待的尊重。
鱼头朝外摆放表示剩余
鱼头应朝向主人，寓意年年有余。

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