将鸡蛋打散后煮，蛋白和蛋黄一起吃，利用率高

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将鸡蛋打散后做蛋挞或蛋糕，蛋黄蛋白分离更充分。
将鸡蛋打散后做蛋挞、蛋糕等烘焙，减少蛋黄丢弃。
用煮蛋器煮鸡蛋，保持水温，煮出完美的蛋白和蛋黄。
制作蛋糕时，先将鸡蛋清和蛋黄分开，蛋白打发至硬性发泡
做蛋糕时，将蛋黄和蛋白分开打发，蛋白打至硬性发泡能撑起整个蛋糕。
煮蛋技巧：将水煮沸后关火，再放入鸡蛋，能保持蛋白完整且蛋黄嫩滑
煮鸡蛋技巧：将水煮沸后放入鸡蛋，小火慢煮，蛋黄更嫩滑。
鸡蛋煮熟后蛋黄更容易剥掉，蛋白也更易咀嚼
打蛋前，可先将蛋黄和蛋白分离，蛋黄易成形。
煮鸡蛋：将鸡蛋加水，水量没过鸡蛋，煮饭时一起煮，既省时又软嫩。

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