炒蔬菜时先焯水：可去除蔬菜中的草酸，提高口感。

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炒青菜时，可先焯水去草酸提升口感
炒青菜时，先焯水可以去掉蔬菜中的草酸，保持口感清爽。
蔬菜先焯水再炒：能去掉蔬菜中的草酸和农药残留，保持口感脆嫩。
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炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜的涩味。
焯水能有效去除蔬菜中的草酸

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