炒菜时，锅铲柄部可以朝内，方便握持且不易烫手。

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使用锅铲时，一般握柄部分朝上可以防烫
使用锅铲时，应握柄部分，避免烫伤
锅铲的正确握持方式：大拇指和食指环抱柄部，其余三指托住锅铲尾部，可以防止滑落。
锅铲用来翻炒食物，通常由金属制成，头部平滑，柄部较粗以提供稳定握持。
炒菜时，锅铲可以配合锅铲架，避免长时间悬空导致手部疲劳。
选择锅铲时，柄部应防滑且适合自己手型以保证使用安全。
炒菜时，蔬菜应先过油热锅，再下锅翻炒，可以保持蔬菜翠绿且不易流失水分。
锅铲手柄可涂一层食用油，握持更稳
用锅铲炒菜时，不小心把锅柄也一起翻进锅里。
咖啡或茶杯的柄朝向自己，方便端拿且不烫手

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