炖汤时，先将所有材料焯水去腥，提升口感。

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炖汤时先焯水去腥，提升汤品口感。
炖汤时，先将食材焯水去血沫可以提升汤品口感。
素菜炖汤时，先焯水可以去腥并提升口感
炖汤时应先将食材焯水去腥，再与调料一同炖煮
炖汤前，先将食材用开水焯水可以去腥。
炖汤技巧：先将骨头焯水去腥，再加水慢炖，加料酒可以去油腻，炖至汤色醇厚口感最佳。
制作素菜汤时，可先将蔬菜焯水去腥，再进行炖煮，口感更佳。
炖汤时，可以先将材料焯水去腥，再放入电饭煲慢慢熬煮。
炖煮肉类时，可以先用热水焯水去腥，提升口感
做炖菜时，先将肉类焯水去腥，炖煮时加适量料酒，可提升风味。

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