炖肉时可加入一些冰糖，能提鲜并缩短烹饪时间

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炖肉时，可以适当加些糖，帮助肉类更快变色，缩短烹饪时间
烹饪技巧：炖肉时加入一些料酒，可以去腥增香，同时缩短炖煮时间。
炖锅炖肉时，加入适量热水，可缩短烹饪时间。
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂
炖煮肉类时，加入几片姜可有效缩短烹饪时间
炖肉加点醋：能去腥提鲜，同时软化肉质，缩短烹饪时间。
炖肉时可以提前加入一些冰糖，能使汤色泽红亮，口感更佳。
炖菜时，加入一些冰糖，能增加甜度并使色泽更亮。
炖煮时加入适量热水，可以缩短烹饪时间
做炖菜时，加点糖能去腥增香：炖肉时放一点冰糖，能中和肉的腥味，提鲜。

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