煮蔬菜时少放水，保留更多营养。

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煮蔬菜时可选择快煮模式，保留更多营养。
烹饪蔬菜时的保留营养：少油快炒或水煮
使用电蒸锅蒸蔬菜，比煮水更节能且保留更多营养
用烤箱烤蔬菜，比煮的更健康，保留更多营养
吃蔬菜时尽量生吃，保留更多营养
电饭煲煮蔬菜时，尽量少放水，保持蔬菜原色和营养。
炒菜时，先炒蔬菜再放肉类，蔬菜更容易熟且营养保留多
使用炖锅慢煮蔬菜可以保留更多营养，减少维生素流失
在炖煮时，先将蔬菜焯水去腥，同时保留营养

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