简单烹饪小技巧：煎蛋不破法，先在锅边抹点油

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煎蛋不破法：在锅边均匀涂抹薄油，将蛋打在锅上，小火慢煎，避免翻动
煎蛋不破法：打入鸡蛋前在锅边轻轻涂一层薄油，煎至半熟后翻面，蛋黄不易破裂
煎蛋不破：打入蛋液前，锅底抹一层薄油，小火慢煎
煎蛋不破小秘诀：在锅里加一点油，热后打入鸡蛋，立即用中小火慢煎
煎蛋不破法：在锅边倒一圈油，打入鸡蛋后立即用铲子盖住，减少翻动，煎至金黄。
煎蛋不破：打入蛋前在锅底涂一层薄油，鸡蛋下锅后立即转小火慢煎
煎蛋不破壳：打入蛋前在锅边轻轻敲击几下，让蛋白收缩，煎时加少许油，蛋黄朝下。
煎蛋不破小窍门：打入鸡蛋前在锅边均匀刷一层油，煎至金黄即可，避免粘连。
煎蛋时，打入蛋液前在锅中加点油，蛋会更光滑，不易破碎。
煎蛋不粘锅：用黄油涂抹锅底，或者蛋液里加一点牛奶。

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