做炖菜时，提前浸泡干豆，减少烹饪时间，更节约能源。

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做菜前先浸泡：豆类、海鲜等食材提前泡水，能减少烹饪时间及腥味
烹饪前食材浸泡：如豆类提前浸泡，可以缩短烹调时间，减少能源消耗。
做炖菜时，提前浸泡干香菇，能提升口感和营养。
烹饪前浸泡：某些食材需要提前泡水，以减少烹饪时间
春节做年糕，可以提前浸泡糯米，减少蒸煮时间，口感更软糯。
炖煮前肉类要提前泡水，能减少炖煮时间
炖煮豆类前，提前泡发可缩短烹调时间
炖土豆时，切块后用水浸泡可减少吸水时间。
做炖菜时，大块食材可提前切好，节省烹饪时间
做炖菜时，提前浸泡肉类，去腥增鲜：蛋白质与水结合，减少异味。

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