发酵面团发酵后密封，能维持柔软度

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面团发酵后立即密封，能保持柔软状态。
面团发酵后立即密封，防止二次发酵影响口感
防止面包发酵过度：面团发酵时，放入密封容器或盖上湿布。
面团发酵后，密封袋内留些空气，保持湿度适宜。
面团发酵后，密封冷藏可保持新鲜更久
防止面团发酵过度：面团发酵后撒些面粉，能中和酸味
做面包不发霉：面团发酵后，放入密封容器，放一碗开水，保持湿度。
面包发酵后及时密封，防止二次发酵影响口感。
自制披萨面团：发酵面团时加点牛奶和酵母，口感更柔软。
制作面包时，糖可以作为酵母发酵剂的激活剂，提高面团的柔软度

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