常温下，鱼头鱼尾易腐败，应先放入冰箱保鲜。

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鱼肉放入冰箱冷冻层，可以防止鱼肉变干。
鲍鱼放入冰箱前先冲洗干净
鱼鳍和内脏去除后，鱼肉不易腐败。
海鱼存放在冰箱冷冻层，不易腐烂。
鲜活鱼应放在冰箱最下层，避免冻伤。
咸鱼等海产品用塑料袋密封，放在冰箱冷冻层保存，不易腐败。
将鱼肉放入冰箱冷冻前，用锡纸包裹住鱼头，可以防止鱼冻时头部膨胀。
鱼肉用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷冻室不易化冻。
墨鱼、鱿鱼等干货吸水后晒干再放入冰箱，不易发霉。
鱼肉等易变质的食品，最好用保鲜袋包裹后再放入冰箱。

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