鳕鱼切块后，用柠檬汁腌制减氧保鲜。

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鳕鱼等大型鱼类切开后，用柠檬汁腌制可保鲜。
鱼肉切块后，用柠檬汁腌制可抗氧化。
鲈鱼切块后，用柠檬汁和糖腌制可保鲜。
鱼肉切片后用柠檬汁腌制，可抗氧化保鲜。
鳕鱼切片后加柠檬汁，减缓氧化变色。
鳕鱼切块冷冻前，加入柠檬汁可抗氧化。
鱼肉切片后，用柠檬汁腌制可以抑制氧化，保持鲜嫩。
鲑鱼切片后用柠檬汁腌制可保鲜。
蒸鳕鱼：鳕鱼切块，撒上葱姜和料酒，蒸10分钟后淋上柠檬汁，口感嫩滑。
鱼肉切块后加柠檬汁：柠檬酸可以抑制细菌生长，保持鲜美。

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