土豆去皮切块，蒸熟后放凉，晒干水分，可以保存更长时间。

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炖土豆时，切块后用凉水浸泡可去淀粉，口感更好。
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
炖土豆时，切块后用水泡去淀粉，更易熟烂
使用土豆烹饪时，可以用微波炉或烤箱快速煮熟，去皮后切成块，可做土豆泥或烤土豆。
土豆削皮后，切成滚刀块更易熟烂
炖土豆易熟：切块后用水焯一下，去淀粉更易熟
土豆去皮切块，放盐水中浸泡可防止发芽。
西红柿去皮后，切块放在吸水纸上吸干，然后密封冷藏可长期保存。
红薯、土豆切片后，用盐水浸泡去淀粉，然后风干存放延长保质期。
使用土豆烹饪时，去皮后先切块再焯水可以防止碎掉

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