面包如果发硬且内部空洞，通常是霉菌生长的表现。

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面包如果发硬且内部空洞，可能是霉菌生长，不宜再食用。
面包如果发硬且内部空洞，或者有霉斑，通常是过期的标志
面包如果表面干燥且有硬壳，或者内部湿润并有霉菌，说明已经过期
面包如果发霉，霉菌会覆盖在表面且质地变湿，应丢掉。
面包和饼干表面干燥开裂通常是霉菌生长的标志。
面包如果发硬并长出霉斑，或者内部湿润，可能已经变质，应丢弃。
面包如果内部湿润且有霉斑，表明已不新鲜，最好丢掉。
购买面包时，观察面包表面光滑且无霉斑，手感硬实但不生硬。
面包如果变得硬邦邦且内部干燥，可能是受潮或者过期了。
面包表面喷些橄榄油，可防止霉菌生长

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