切土豆丝细而脆：土豆切片后浸泡在清水中，沥干再切可保持口感。

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切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
切土豆丝细而不碎：土豆切片后泡水10分钟，再切丝不易断。
青椒土豆丝：土豆丝切细，青椒切丝，快炒后口感脆嫩。
切土豆丝细嫩：先将土豆切片泡水，去淀粉再切丝
切土豆丝细又匀：将土豆切丝后泡在清水中，去淀粉
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
巧切土豆丝：土豆切片泡水，可减少淀粉释放，保持脆嫩。
巧切土豆丝：将土豆切片浸泡在冷水里，然后更容易切出均匀的丝。
切土豆丝时，可先将土豆切薄片再切丝
自制醋溜土豆丝：土豆切丝后用冷水浸泡去淀粉，口感更脆嫩。

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