腌制腊肉：选用五花肉，用盐、糖、料酒腌制，悬挂通风处风干后烟熏。

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腌制腊肉：选用五花肉，用盐、糖、生抽腌制，晾干后烟熏。
自制腊肉：选用五花肉，腌制时要均匀涂抹生抽、老抽、细砂糖，挂起来风干后再烟熏，口感更佳。
自制腊肉腌制：五花肉切片，用生抽、老抽、糖、料酒腌制，然后挂起来风干，放入锅中慢慢炖煮至熟透。
腌制腊肉时，选用五花肉效果最佳，用老抽上色后晾干再烟熏。
腌制腊肉：选用五花肉，用生抽、老抽、糖、料酒腌制，冰箱冷藏1周以上。
自制腊肉，先将五花肉切块，用酱油、糖、料酒腌制24小时。然后用竹签穿好，挂起风干。温度控制在10-20℃，湿度60%左右，时间约一个月。
咸鱼、腊肉等腌制干货要悬挂存放，利于风干
腌制腊肉：先将肉洗净晾干，用酱油、糖和香料腌制，低温慢冻。
腌制咸鱼：鱼肉切片后，用盐、糖、姜、料酒腌制，用荷叶包裹，放阴凉处发酵，避免阳光直射。
腌制腊肉，先用生抽、老抽、蜂蜜调成腌料，涂抹在五花肉上，放入冰箱低温慢腌，3个月左右熟透。

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