电炖锅炖肉：先用大火烧开，撇去浮沫，再转中小火慢炖，炖肉前可先用料酒腌制。

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炖肉时先用大火烧开，撇去浮沫再转中小火慢炖，肉质更酥烂
炖肉软烂：先用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖
炖羊肉，先用大火烧开撇去浮沫，再转小火慢炖，去腥提香。
炖肉软烂：先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖，加些料酒可去腥。
炖锅炖肉：先用大火烧开转小火，撇去浮沫，保持汤汁浓郁。
炖汤时先用大火烧开，撇去浮沫再转小火慢炖
炖汤时先大火烧开，撇去浮沫再转小火慢炖
炖肉技巧：先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖，口感更佳。

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