做蛋糕时防止溢出：在模具底部铺烘焙纸，并在面糊中加入一小勺牛奶或面粉，可以减少粘连。

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做蛋糕时防止溢出：将烤盘底部铺上烘焙纸，或者在蛋糕糊中加入一小勺面粉吸收多余水分。
烘焙时防止面糊溢出：使用带孔的蛋糕模具，或者在底部放一张烘焙纸。
蛋糕糊糊溢出处理：在倒入模具前，可在底部铺一层烘焙纸，或者调整模具高度。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺上烘焙纸可以防止蛋糕粘连，蛋糕面糊搅拌时不要过度，以免蓬松度下降。
面糊倒入模具前，可以在底部放一张烘焙纸防沾连
蛋糕模具涂抹黄油或铺烘焙纸可防粘连
蛋糕模具涂抹油或铺烘焙纸可以防粘连
烘焙巧克力蛋糕，底层先铺烘焙纸可以防止粘连
烤盘底部铺烘焙纸：防止蛋糕粘连，方便脱模和清洗。
烘焙蛋糕时，可以在面糊中加入泡打粉预防塌陷

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