通过低温长时间烹调，食物的质地更佳，不易过熟或变质。

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冰箱不宜长时间存放过期或变质的食物。
烹饪时间不宜过长，以防食物过熟或内部过热。
冷藏室的温度不宜过高或过低，否则都会加速食物变质
食物加热时间不宜过长，以免食物过热变质
合理安排烹饪时间，避免食材过熟变质
使用烹饪温度计，确保食物达到安全的内部温度，避免食物不熟或过熟。
鱼肉易熟，烹饪时间不宜过长
注意包装上的'最佳食用日期'，它通常比'过期日期'更接近食品实际变质的时间。
食物加热时间不宜过长，以防过热导致食物变质
熟食变质后要及时丢弃，不吃过期食品

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