将切好的土豆放入冰箱，可防止发芽。

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土豆去皮切块，放盐水中浸泡可防止发芽。
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切土豆前泡水，可防止发芽
切土豆丝时，将土豆切片泡水可防止发黑。
烤土豆切片：切之前，将土豆放入冰箱冷冻一晚，更易切成均匀的薄片。

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