烤饼干前，可以在饼干表面划几刀，防止烘烤过程中膨胀变形。

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烤饼干时，可以在饼干表面划几刀，帮助它们更好地膨胀。
烤饼干前，饼干糊要搅拌均匀，防止烘烤过程中开裂。
烘烤饼干时，可以在面团上划几刀以增加图案。
烘烤面包时，可以在面团表面划几刀，让面包更易膨胀。
烤饼干时，饼干间要留空隙，防止膨胀粘连。->烘烤温度和时间要掌握好。
烤饼干前，饼干糊要搅拌均匀，防止烘烤不均
烤饼干时，可以调整间隔，让饼干之间有足够的空间膨胀
烘焙饼干的秘诀：饼干面团冷藏后再切割，防止形状变形，烘烤时适当降低温度以防上色过深。
烤饼干时，调整到中火，避免饼干表面过快变硬
烤箱烘培饼干：将饼干排在烘焙纸上，防止底部烤焦

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