炒肉时加入料酒去腥，出锅前加盐提升口感

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炒肉时，加入料酒，能使肉质鲜嫩，去腥提香。
炒肉时加入料酒可以去腥
使用料酒提香去腥：炖肉、炒菜前加入适量料酒，可减少腥味。
炒肉时加入料酒去腥，缩短烹饪时间
炖牛羊肉时，可提前加入料酒去腥。
炒肉时加点料酒，可去腥增香
炒肉片时，加入料酒可以去腥，但不宜过量
炒肉时加点料酒，去腥增香。
青椒炒肉丝：肉丝加料酒、生抽腌制，青椒切丝，快火翻炒，出锅前加盐调味。
料酒去腥又增香：做鱼或肉时，提前加入料酒腌制可去腥增鲜。

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