蔬菜炒至七八成熟后加入调料，保持颜色鲜艳

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蔬菜炒至七八分熟，颜色鲜艳，口感脆嫩，同时能减少烹饪过程中维生素的流失。
炒菜快熟时加盐：能保持蔬菜颜色鲜艳和口感脆嫩
炒蔬菜时，先将电磁炉调至中高火快速翻炒，以保持蔬菜颜色鲜艳。
蔬菜炒至七八成熟，再加水继续焖煮，减少能源浪费
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蔬菜炒至七八分熟，再与主食一起翻炒，保证口感

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