焯水蔬菜时加点食盐，更容易去草涩味

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炒菜时蔬菜易出水：先焯水去涩，再炒，同时加盐提鲜，减少水分溢出。
焯水蔬菜快速去草酸：减少涩味。
做菜时蔬菜先焯水：可去掉蔬菜中的苦涩味，颜色也更鲜艳。
洗菠菜时加点盐，能有效去除草酸，减少涩味。
炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜的涩味。
焯水能去掉蔬菜中的苦涩味
西兰花焯水去苦涩：加一点食盐，焯水1-2分钟即可
蒸蔬菜时，先用开水焯一下去苦涩味。
将蔬菜焯水可以去除苦涩味
炒青菜时，先焯水可以去掉涩味，保持蔬菜脆嫩。

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