川菜中的'宫保鸡丁'，鸡肉需先裹上蛋清和淀粉，炸至金黄，口感酥脆。

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宫保鸡丁里的花生米需炸至金黄，增加口感酥脆。
宫保鸡丁中的花生米要炸至金黄，酥脆可口。
川菜的刀工讲究，如宫保鸡丁中的花生米需要炸至金黄酥脆。
宫保鸡丁里的花生米需提前炸至金黄，酥脆可口。
学会做宫保鸡丁，首先鸡肉要选用嫩滑的鸡腿肉，花生米炸至微黄，口感酥脆。
宫保鸡丁中的花生米要炸至金黄酥脆
宫保鸡丁中的花生米需提前用油炸至金黄，酥脆提香。
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