烤章鱼时，要提前泡发，去腥效果好，烤出来的章鱼口感脆嫩。

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烤章鱼时，表面刷一层橄榄油，可以锁住水分，烤出来的章鱼更脆；煮螃蟹时加点醋，能中和腥味。
鱿鱼烤之前要用开水焯一下，去腥又脆嫩。
烤章鱼小丸子：用面粉和章鱼混合，口感更有嚼劲。
烤章鱼须，先用牙签固定，烤制后口感更好。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
烤鱼不腥：腌制鱼时加入料酒和姜片，去腥效果好。
做鱼时提前泡米醋：可去腥增鲜，还能让鱼肉口感更嫩滑。
烤章鱼：章鱼切片，用柠檬汁、橄榄油、盐腌制；烤盘铺锡纸，章鱼片铺上，烤10-12分钟，表面微焦即可。
烤章鱼：章鱼去皮，切片，用橄榄油、盐、黑胡椒腌制，烤箱180度烤15分钟，表面微焦即可。
烤章鱼时，可以撒上黑胡椒提香，增添口感层次

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