烤肉后及时刷上融化的黄油，能增加肉的香味和滑嫩度。

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烤肉前刷蜂蜜能增香嫩滑
炖肉时加点醋，可去腥增香：醋能中和肉的腥味，还能让肉质更嫩滑。
炖肉时加点醋，能去腥增香：醋能中和肉的腥味，同时还能让肉质更嫩滑。
炖肉时加点醋：可去腥增香，软化肉质，让炖出来的肉更嫩滑。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，让炖出的肉更嫩滑。
炖鱼汤时加点黄酒：黄酒能去腥增香，同时也能使鱼肉更嫩滑。
在烤肉时，先用锡纸覆盖再刷油，烤出的肉更嫩滑。
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
烤肉时刷油：烤前给肉均匀涂抹油，增加风味和防止干燥。
炖肉加点红酒：能去腥增香，还能软化肉质，炖出来的肉更加嫩滑。

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