处理章鱼：用热水焯一下，去掉黏液，切成适当大小，可保留口感。

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处理章鱼：用热水烫过后，章鱼会更容易去掉内脏和须脚，再切成适当大小烹饪。
清洗章鱼时，用热水和醋搓洗能去掉黏液。
处理章鱼时，切开后用流动水冲洗，去掉粘液和内脏。
炒蔬菜前焯水：可以去掉大部分农药残留，保持口感清爽。
处理豆腐：用热水焯一下可以去掉豆腥味，让豆腐更嫩滑
烤章鱼小丸子：加入蛋液和淀粉，可以提高口感和黏性。
豆腐切丁，用热水焯一下可去腥
用热水焯菠菜，能去掉草酸提升口感。
煮螃蟹：先用开水焯一下，去腥后再煮，可保持口感。
炒菜前，蔬菜最好用开水焯一下，能去掉大部分农药残留。

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