冷冻肉类前，用锡纸包裹并冷藏，解冻后更均匀。

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肉类切块后，用锡纸包裹好，冷冻可以防止表面变干。
鱼肉等腥味重的食物，用锡纸包裹后再冷冻
蟹肉棒冷冻前用锡纸包裹，方便分装食用。
肉类冷藏时，可以放在冷冻室，冷冻后再解冻，更易消化
快速解冻肉类：用塑料袋包裹冷冻肉，放入冷水中解冻
将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件解冻更均匀。
猪肉可以先冷冻再解冻，这样更均匀。
解冻肉类时，可轻轻按摩帮助均匀解冻，避免生冷不均。
肉类冷冻前处理: 先去骨去皮，冷冻后解冻更方便。
切开的面包或蛋糕，用锡纸包裹后冷冻，方便下次食用。

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