冷藏的鱼肉，食用前用热水焯一下，去除腥味和余温。

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炖肉前，用温水焯一下肉可以去腥
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，去除血水和腥味，炖时加些料酒可以去腥增香。
食用豆腐前用热水焯一下，可去豆腥味
炖肉前先用温水焯一下，可以去腥味和杂质。
清蒸前用开水焯一下鱼，可去腥又软化鱼肉。
烹饪技巧：炖肉前先用开水焯一下，去除血水和腥味。
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食用豆腐前用开水焯一下，去豆腥味
炖豆腐时，可提前用开水焯一下，去除豆腥味。

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