如何让土豆更脆：煮土豆前在水中加入一些醋，或者切好后用冷水浸泡。

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如何让土豆更脆：煮土豆前用冷水泡一会儿
自制醋溜土豆丝：土豆切丝后用冷水浸泡去淀粉，口感更脆嫩。
处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在冷水里，去淀粉更脆
切土豆丝细嫩：将土豆切好后浸泡在冷水中10分钟，去淀粉更佳。
将土豆切片浸泡在水中，炒熟后更脆
切土豆丝时，最好用冷水泡一下，更脆滑。
切土豆丝不费力：用冷水泡土豆，切的时候更脆滑。
土豆切片后浸泡在清水中，更易烹煮

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