存放肉类时，放入冰箱冷冻层可以减慢氧化速度，但解冻后要尽快食用。

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肉类可以放入冷冻室长期保存，但解冻后要尽快食用。
冷冻室可以适当存放速冻食品，但解冻后要尽快食用。
鱼肉放冷冻层不易变质，但解冻后要尽快食用。
将鱼肉放入冰箱冷冻室，然后在冷藏室解冻，能减慢氧化过程。
快速解冻肉类：放入密封袋，用冷水冲几遍，放入冰箱冷冻室，解冻速度快。
鱼肉先解冻：从冷冻层取出后尽快放入冰箱冷藏室解冻，不要在室温下。
将咸鱼放入冰箱冷冻层，能有效防止鱼肉干燥，但解冻后要尽快食用。
快速解冻鱼肉：将鱼肉放入密封袋，再放入冰箱冷冻层解冻，冻肉会更快变软。
将鱼肉放入冰箱冷冻层，取出后用冰袋包裹可快速解冻。

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