用鸡蛋清做轻盈的面糊

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做蛋糕不塌陷：面糊中加入适量打发的鸡蛋清
使用低筋面粉做蛋糕，质地会更轻盈
制作蛋糕时，低筋面粉更适合做轻盈口感的蛋糕。
海绵蛋糕轻盈做法：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，烘烤时间控制在15-20分钟。
做蛋糕面糊，鸡蛋打散后分次加入面粉，避免起筋
做蛋糕时蛋白打发要充分，增加蛋糕的轻盈感
做蛋糕时，将鸡蛋打散后分次加入面粉，避免面糊起泡
做蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡，增加蛋糕的轻盈感。
做蛋糕时，打发蛋白能增加蛋糕的轻盈感
制作蛋糕面糊时，可以分次加入鸡蛋，避免面糊起泡。

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