红烧茄子要选老茄子，炖煮时加醋可软烂入味。

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红烧茄子要选老茄子，炖煮后软烂入味。
红烧茄子要先过油，再炖煮，茄子更软烂入味
红烧茄子要选嫩茄子，先煎再炖，软烂入味
红烧茄子要选茄子炖至软烂
做红烧茄子时，先煎茄子，再炖煮，茄子会更软糯入味。
红烧茄子，糖醋比例适当，茄子软烂又入味
红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，再用酱油、糖炖煮，软烂入味。
红烧茄子要用小火慢炖茄子软烂
红烧茄子要用小火慢炖，茄子更软烂
做红烧茄子：茄子切段，油煎至两面微黄，再用酱油炖煮，软烂入味。

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