蒸锅水开后，将鱼放入大火蒸8-12分钟，视鱼的大小而定。

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蒸蛋时，水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟
做蒸鱼不腥：鱼清洗干净，用姜片腌制，蒸锅水开后，大火蒸8-10分钟。
蒸鱼的秘诀：鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，撒上葱姜，蒸锅水开后大火蒸8分钟。
做清蒸鱼：鱼清洗干净，撒上姜丝和葱丝，腌制10分钟。在鱼身上切几刀，淋上料酒。蒸锅水开后，放入鱼，大火蒸8分钟。出锅前撒上香菜和热油，再蒸一分钟。
清蒸鱼：选择新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上切几刀，撒上葱姜丝，淋上料酒腌制15分钟。蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟。最后撒上葱花，淋热油即可。
做蒸鱼：鱼清洗干净，放姜片和葱段，蒸锅水开后放入，蒸8-10分钟即可。
如何蒸鱼：鱼清洗干净后，撒上姜丝和葱段，腌制15分钟。在鱼身上切几刀，淋上热油，防止鱼肉变老。锅中放适量水，大火烧开后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟，出锅前撒上葱花和香菜
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，鱼身切几刀，撒上葱姜和生抽腌制10分钟。锅中加水烧开，鱼放上蒸盘，大火蒸8分钟。出锅前撒上香菜和豉油，再蒸1分钟去腥。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，切几刀，撒上姜丝，淋上料酒腌制15分钟，锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8分钟，撒上葱花和香油。

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