购买饼干，查看保质期，无异味，口感酥脆，颜色均匀。

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购买饼干，注意包装完整，无异味，口感酥脆
购买坚果，看外壳完整，颜色均匀，无异味。
烙饼时火候要均匀，两面金黄即可，保持口感酥脆
做英式下午茶的司康饼干，面团要轻轻擀平，烘烤时上色均匀，口感酥脆。
购买咖啡豆，要选整颗，颜色深且均匀，无异味。
购买肉类，观察脂肪分布均匀，颜色鲜亮无异味。
技巧15：饼干密封保存，保持酥脆口感
烤箱预热至适当温度再放饼干，能保证饼干均匀受热，酥脆不碎。
购买纸品，检查纸质，好的纸张质地细腻，无杂质，颜色均匀。
白醋可以软化饼干，使口感酥脆

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