购买乳制品如酸奶、奶酪，要选择冷藏保存，口感更佳。

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自制酸奶：选择全脂牛奶，加入活性乳酸菌发酵，冷藏后口感更佳。
自制酸奶：鲜奶加乳酸菌发酵，冷藏4小时后，口感更佳。
奶制品冷藏不冷冻: 奶酪、酸奶等乳制品应放在冷藏室，但无需放入冷冻层。
选择脱脂奶制品，如酸奶和乳酪。
酸奶和乳酪等软质奶制品用密封盒保存，防溢出。
制作酸奶蛋糕：先做酸奶戚风蛋糕底，然后加酸奶奶油，冷藏后口感更佳。
冷藏室存放乳酪等软质奶制品时，要用保鲜膜包裹。
酸奶和奶酪等乳制品放在最下层，靠近冷气来源。
制作咖啡奶酪，冷藏后再食用口感最佳
自制酸奶：购买无糖酸奶，加入蜂蜜和新鲜水果，搅拌均匀，冷藏后口感更佳。

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