烘焙饼干前冷藏：冷藏过的面团擀平后更容易成型。

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烘焙饼干时，面团擀平后切块，更容易定型。
烘焙饼干时：面团冷藏后再擀平，防止烘烤过程中变形，提高成品外观一致性。
烘焙新手：做饼干时，面团要擀平后切块，形状更容易定型。
制作曲奇饼干，面团冷藏后切块擀平，用饼干模具压出形状，烘烤至微黄色即可。
烘焙饼干时，糖和黄油混合后先冷藏一会儿，更容易塑形。
制作酥皮饼干，冷藏后的面团更容易切割成均匀的小块。
烘焙前将黄油软化，面团更容易擀平
烘焙饼干时的注意事项：饼干面团要冷藏后再切割，避免烘烤过早变硬。
做饼干时，饼干面团冷藏后再切割，形状更整齐
烘焙饼干时，面团擀平后撒上糖粉，烤出的饼干更香脆。

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