烹饪前食材清洗：蔬菜先泡水去农药，肉类用刀背敲松更易入味

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烹饪前食材清洗技巧：蔬菜先用流动水冲洗，再泡入淡盐水中去除农药残留
猪肉去骨后，用刀背敲松切片更容易入味
肉类用刀背拍松，烹饪时更容易入味
烹饪前蔬菜先浸泡去除农药，减少冲洗用水
烹饪前蔬菜处理：先泡水再洗，能去掉农药残留，更健康。
[方法]烹饪蔬菜时，可以用刀背轻轻敲打蔬菜表面，使蔬菜更加嫩滑、易于入味。
蔬菜去农药：用流动清水浸泡，尤其是叶菜类，可加入小苏打清洗。
快速清洗蔬菜：先泡入盐水中，再用手搓洗去除农药
家庭烹饪时，蔬菜应先用清水浸泡去农药
烹饪前处理食材：蔬菜最好先清洗再切，肉类可以用纸巾吸去血水。

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