切姜片时可以适当厚一些，炖煮时更香

发布时间：2024-09-30 00:57

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姜片切薄可快速释放香味，切厚则炖煮时间长
炖煮时，可以适当加一些冰糖，使汤色泽红亮，味道更醇厚。
炖牛肉时加几片姜：可以去腥增香，帮助炖煮更烂
炖肉时加几片姜，去腥增香：炖前将姜片和肉一起炖煮可以去腥
炖煮时适当加些冰糖，可以使汤品色泽醇厚
炖菜时，适当加些生姜可以去腥增香
炖煮肉类时，可适当加些八角以增香
炖煮时，加几片姜可去腥增香
炖豆腐：豆腐切块，与香菇、葱姜一起炖煮，汤汁醇厚。
姜片的使用：炖煮时可去腥增香，切片或捣泥效果不同

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