利用高压锅煮粥，省时且浓稠

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粤菜中，砂锅粥要慢慢熬煮，粥稠且营养丰富
煮粥时先大火后小火，粥更浓稠
用高压锅煮饭，省时且不易糊底
使用铸铁锅煮粥，粥稠口感好，营养保留多。
炖锅选择：炖肉用砂锅，煮粥用高压锅；
电饭煲煮粥，可提前将米洗净浸泡，煮出的粥更浓稠
煮粥不溢锅：火候适中，粥稠时转中小火
使用高压锅煮饭，省时且营养保留多
在锅中煮粥时，加入少量食用碱，粥会更稠滑。
煮粥不易粘锅：先用中小火慢慢熬煮，粥稠了再转大火。

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