切虾仁去腥：用料酒和盐腌制10分钟

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蒸虾：加入料酒、盐和姜片腌制10分钟，然后蒸5分钟去腥。
黄瓜拌虾仁，虾仁要用料酒腌制去腥
爆炒虾仁时，虾仁要提前用料酒腌制去腥
做宫保虾仁，虾仁要用料酒腌制去腥，口感更佳。
处理虾仁：用盐和白胡椒腌制，静置10分钟去腥，再冲洗干净。
虾仁炒蔬菜时，先将虾仁用料酒腌制可以去腥。
处理虾仁，用料酒腌制可去腥提鲜
虾仁炒制前用料酒和淀粉腌制可去腥提鲜。
做虾仁滑蛋，虾仁要用料酒、盐腌制去腥，蛋液中加少许淀粉能使菜品更嫩滑。
制作宫保虾仁，虾仁要用料酒、淀粉腌制，保持其鲜嫩，同时去腥。

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