翻煎食物时，用铲子或锅柄轻轻推动，避免破碎

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翻煎时用铲背轻轻推动，避免蛋饼破碎
用锅铲轻轻翻动，避免食材破碎
煎蛋翻面时，可以用铲子轻轻推动，避免破裂。
翻面时用铲子轻轻推动，尽量减少破碎
用锅铲轻轻翻动食物，避免破损
使用锅铲翻煎食物，动作要轻，防止碎裂
使用锅铲翻煮时，动作要轻柔，避免破坏食物形状。
平底锅煎蛋：蛋液加一点盐，用筷子轻轻打散，薄煎，翻面时用铲子而非手指，防止破碎
制作煎饼时，火候要适中，翻面时用铲子轻轻推动以防止破裂

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