调料的使用要适量，过多会掩盖食材本身的味道。

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厨房调料适量，过多会掩盖食物本身的味道。
烹饪时使用香料和调味品要适量，过多可能掩盖食物本身的味道。
冷拼中的调料和香料要适量，以免掩盖食材本身的味道
调料应适量，过多会掩盖食材原味
炖汤时，不要一开始就放太多的调料，以免掩盖食材本身的味道。
料酒能去腥提鲜，但不宜过量，以免掩盖食材本身的味道
盐可以提味，但过量会掩盖其他食材的本味
制作冷盘时，适当使用醋、酱料可提升味道，但不宜过多以免掩盖食材本味。
清真烹饪注重食物的色香味，调料搭配讲究平衡，不过度掩盖食材本身的味道。
煮咖啡别加太多糖：过甜会掩盖咖啡本身的味道，适量添加更宜品。

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