切姜片时，可用刀背轻剁，避免刺激眼睛

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切姜片时可用刀背轻拍，更易分离
切姜片时，用刀背轻拍可防止发芽
避免切洋葱辣眼睛：将洋葱泡在冷水中片刻再切，减轻刺激。
切洋葱时在切口处切一刀，可以减少刺激眼睛的洋葱气体
切洋葱时，可以切片后用冷水泡一会儿，减轻刺激眼睛的效果。
切洋葱前，用冷水泡一下可减轻刺激眼睛的情况。

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