切割牛肉前，可以用冷冻一会儿，更易切割

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切割牛肉前，先冷冻一段时间可以让肉质更紧实，切起来更易成型。
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切割肉类时，先冷冻片刻可使其更易切割
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
肉类切丁可先冷冻一会儿，方便切割均匀。
羊肉切薄片可用冻一会儿，更容易切得均匀
切割肉类前将刀具在冰块上冷冻会更顺滑
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