炖鲍鱼：用姜片炖煮，可以中和鲍鱼的腥气。

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炖鲍鱼：鲍鱼切片，加入姜片、料酒，加水炖煮，最后放点枸杞提色。
蚝油鲍鱼：鲍鱼提前泡发，用蚝油、酱油炖煮，口感鲜美。
煮鲍鱼时，加点姜片和米醋，可软化肉质，去腥增鲜。
炖鱼时，鱼肚子里塞些葱白和姜片可以去腥
炖鲍鱼时加豆腐：两者口感互补，豆腐吸收鲍鱼的鲜美，鲍鱼给豆腐增加营养。
炖鱼时放几片姜，去腥又提鲜：姜能中和鱼的腥气，还能增加口感。
用姜片去鱼腥：炖鱼时加入几片姜，去腥增香。
炖鱼时，可用姜片和料酒去腥，盖上锅盖焖煮更入味。
炖鱼时放姜片，可以去腥增香
炖鱼时可用姜片去腥，同时也能提鲜。

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