炖煮高压锅时，一般比普通锅快，但需注意压力释放后才能开盖，以防烫伤。

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炖煮时使用电压力锅，比普通锅节能30%以上
炖煮时使用高压锅，比普通锅节能30%以上
高压锅与普通锅：高压锅烹饪速度快，但需配合压力调节，普通锅则反之。
使用电压力锅时，避免将手伸进打开的锅盖，以防烫伤。
炖煮食物时，使用高压锅比普通锅节能30%以上。
使用压力锅炖煮，食物熟得快，但不要超压使用，以防损坏锅具。
使用电压力锅炖肉，时间通常比普通锅短
炖煮时使用压力锅可大大缩短时间，但需注意安全
使用电压力锅煮饭，比普通锅节能且时间短。
炖煮牛肉，可用高压锅缩短时间，保持肉质鲜嫩；普通锅则需慢炖，以确保熟透。

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